減農薬栽培、樹上完熟収穫のこだわり果実をお届けします。

まるつね果樹園

果樹園レシピ

2018年9月20日

2018年シャインマスカットのご予約は終了致しました

老若男女から大人気。地方発送便でもマルシェでも待って下さる方が多いシャインマスカット。

マルシェでは、売り場裏のコンテナの中のシャインマスカットを物色されるお客様も多数(笑)
お客様のシャインマスカット熱をひしひしと感じます。

おかげさまで予定出荷数に達したため、今季の「まるつね果樹園のシャインマスカット」のご予約は終了致しました。

今後も「美味しさ」を追及して育てて参ります。

来季もどうぞよろしくお願いいたします。

園主

2018年5月15日

朝採りさくらんぼのご注文受付を開始しました!

今年も、まるつね果樹園の佐藤錦のご注文受付を開始しました!

以前お求め頂いたお客様には、さくらんぼのチラシと山形なごなご(ニュースレター)

をお送りしています。

霜の被害も最小限に抑えられ、現在は小さく青い実がなり始めております。

これから摘果作業や雨よけハウスを張り作業、葉つみ作業などありますが、

お客様に「美味しい!」と笑顔で言って頂けるようがんばって手入れをして参ります!

ご注文は、お問合せより承っております。※オンラインストア(まるつねストア)では

青果の販売は中止しております。ご了承下さい。

 

今年もどうぞよろしくお願いいたします!

朝4時半から収穫して、その日のうちに発送します!園地からご自宅へ新鮮なさくらんぼをお届けしています!

2017年8月12日

パティシエ直伝「桃のコンポート」の作り方♪

桃が美味しい季節になりましたね!いまは「あかつき」という品種が最盛期です。

桃は、生で食べるのが一番!と思っていましたが、今回ご紹介するコンポートを食べて考えが変わりました。

 

いつもまるつね果樹園の果物を使って美味しいお菓子を作ってくださっている「タキコおやつ実験室」様より、絶品コンポートのレシピを教えて頂きましたので、そちらをご紹介させて頂きます。

桃のコンポートを載せたショートケーキ♪

 

■用意するもの

桃 5コ

プラム 3〜4コ

砂糖 680g
水 2000ml
レモン 1コ
バニラビーンズ 3㎝ほど

 

バニラビーンズとレモンで香りを、プラムの赤でかわいい色を付けていきます。ぜひお試しください!

 

■作り方
① 大きな鍋に砂糖、バニラビーンズ、レモン(半分は汁を絞り、半分は輪切りにして鍋へ)、
水を入れ、砂糖をよく溶かしながら一煮立ちさせる。

② 桃とプラムを洗う。
産毛をそっとこするようにきれいに洗い、丸ごと煮るときはそのまま、
半割りで煮るときは皮ごと半割りにしておく。

③ ①が煮立ったら、桃とプラムを静かに入れ、クッキングペーパーで落しぶたをし、
ことことと煮立つくらいの火加減で10分ほど煮る。火を止め、そのまま粗熱がとれるくらいまで冷ます。

④ 冷めたら桃の皮をむき、再び煮汁へ戻し、タッパーなどに移しかえて冷やす。

 

煮汁は、炭酸割りなどでもお楽しみいただけます!

当園では、桃の収穫中は、コンポートやジャムを作るための「訳アリ品」も出ますので、あればお安くお譲りすることも可能です。その際はお問合せください。