紅さやかが完熟して美味しくなりました！この品種は、親が「佐藤錦」と「セネカ」。
果樹には、1本でも実がなる品種と、受粉をしなければ実がならない（もしくは実がなりにくい）品種がありますが、さくらんぼは1種類だけでは実がならないので、受粉樹が必要です。当園では、佐藤錦の受粉樹として、この紅さやかをたくさん植えています。
紅さやかの特徴は、早生種の中では比較的粒が大きく、果皮は朱紅色だが熟度が進むと紫黒色となっています。まさに今！完熟の状態です。酸味は「佐藤錦」と比較すると多いですが、甘みと酸味がありあいまって、とても美味しいです。
アメリカンチェリーとも似ているので、タルトやパイ、ジャムなど加工にとても向いています。そのため、菓子製造業の方からの引き合いも多い品種です。
ただ、、、
今年は特にまるつね果樹園では人手不足でして、
紅さやかを収穫したりパックしたりする余裕がほとんどありません。
とてももったいないことですが、こんなに艶々できれいな紅さやかを収穫できず捨てなければいけないかもしれない…という状況にあります。
もし、さくらんぼ収穫をしてくださる方がいましたら大歓迎です。
さくらんぼたくさん差し上げます！ご興味のある方がいたらぜひご連絡ください。
