まるつね果樹園

こんにちは！まるつね果樹園の結城です。

りんごの季節になると、毎年同じ投稿（りんごの輪切りのこと）をしているのですが、この食べ方は良いなと思っているので今年もご紹介したいと思います。

りんごを輪切りにすると、芯の部分が星形になるのでそう呼んでいるようです。このカット方法だと以下のように良いことづくめ！ぜひご家庭でお試しください！

①栄養分がしっかり摂れる！

りんごの皮や皮の近くに多い食物繊維やビタミン類を無駄なく摂ることができます。日本食品標準成分表を見てみると、トコフェロール（ビタミンE）は、皮つきは皮むきの4倍の栄養価がありました。食物繊維もより多く摂れるので美容と健康に良いと再認識しました。

日本食品標準成分表2015年版（七訂）

https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=7_07176_7&MODE=0

②食べやすい！

果肉に対して皮の部分が少ないので皮が気にならず食べやすいんです。そしていつもと違う食べやすい食感なのでスナック感覚でパクパク食が進んでしまいます。嚙む力が弱いお子さんやお年寄りにもお勧めです。

③ゴミが少ない（可食部が多い）！

スターカットにすると、捨てる部分は軸と芯の部分のみ。皮の部分も栄養丸ごといただきますので圧倒的に捨てる部分が少ないです。皮と果肉の間に旨味もありますから、美味しく栄養も取れておまけにエコに繋がります。

りんごの販売は現在【加工用りんご】のみになります。

完熟収穫していますので糖度もあり美味しいりんごですが、着色が良くない（赤い部分が少ない）、変形、キズなど見た目が悪いりんごです。毎日スムージーを召し上がっている方、お菓子やジャム等をお作りになる方等におすすめです。

※ご贈答用、ご家庭用りのごの販売は終了しました。

10㎏（サイズお任せ）1,620円～2,160円（税込み・送料別）
5㎏（サイズお任せ）864円～1,188円（税込み・送料別）

加工用りんごのご注文はHPの【お問合せ】より受け付けております。

まるつね果樹園
TEL 023 -653-7439
FAX　023－653-7428
MAIL info@marutsunefarm.com

明けましておめでとうございます。まるつね果樹園の結城です。

皆さんは、どんなお正月をお過ごしでしょうか？

こちらでは、昨日元旦にりんごの出荷が一旦終了しました。本日、二日は神社へお参りに行ったり温泉に行ったり買い物をしたりと、久しぶりにゆっくり過ごしています。

昨年を振り返ると、古くからお付き合いのあるお客様をはじめ、仙台出店でお越しいただくお客様、新しくご縁をいただいたお客様等、皆様とのご縁に改めて感謝しております。

2021年は、果物を通じて皆さまにささやかな幸せを感じて頂けるよう妥協のないものづくりに励んで参ります。今年もどうぞよろしくお願いいたします！

☆りんごのご注文について☆

現在、ご贈答品は完売しております。自家用の訳ありりんご10kg3,000円、5kg1600円で承っております。(税抜、送料別）

ご興味ある方は「お問合せ」よりご連絡ください^^

おはようございます。まるつね果樹園の結城です。

今年も、たくさんのご注文をいただきありがとうございました。収穫も、栽培面積の9割5分ほど終了しました。

あとは、敬老の日やその他ご予約いただいているお客様用に収穫して発送するのみとなりました。

大変恐縮ですが、今後の新規ご注文や追加注文については、一切お受けすることができませんのでご了承くださいませ。

来季もどうぞよろしくお願いいたします。

まるつね果樹園　結城恒博

桃がたくさんあるときは、桃のコンポートを作って冷凍すると便利です♪

いつもまるつね果樹園の果物を使って美味しいお菓子を作ってくださっている「タキコおやつ実験室」様より、絶品コンポートのレシピを教えて頂きましたので、そちらをご紹介させて頂きます。

■用意するもの

桃　5コ

プラム　3〜4コ

砂糖　680ｇ
水　2000ml
レモン　1コ
バニラビーンズ　3㎝ほど

バニラビーンズとレモンで香りを、プラムの赤でかわいい色を付けていきます。ぜひお試しください！

■作り方
①　大きな鍋に砂糖、バニラビーンズ、レモン（半分は汁を絞り、半分は輪切りにして鍋へ）、
水を入れ、砂糖をよく溶かしながら一煮立ちさせる。

②　桃とプラムを洗う。
産毛をそっとこするようにきれいに洗い、丸ごと煮るときはそのまま、
半割りで煮るときは皮ごと半割りにしておく。

③　①が煮立ったら、桃とプラムを静かに入れ、クッキングペーパーで落しぶたをし、
ことことと煮立つくらいの火加減で10分ほど煮る。火を止め、そのまま粗熱がとれるくらいまで冷ます。

④　冷めたら桃の皮をむき、再び煮汁へ戻し、タッパーなどに移しかえて冷やす。

煮汁は、炭酸割りなどでもお楽しみいただけます！

コンポートは、ヨーグルトに入れて美味しいですしゼリーに入れても美味しいです！ぜひお試しください♪

まるつね果樹園　
季節のフルーツを全国にお届けしています。HPの「お問い合わせ」よりお気軽にご連絡ください。（担当：結城）

山形県天童市貫津17　
TEL　023－653－7439
FAX　023－653－7428
MAIL 　info@marutsunefarm.com

おはようございます。まるつね果樹園の結城です。

全国から、たくさんのご注文をいただき心より御礼申し上げます。

昨晩は、15度まで下がりまして、これがとっても良いんです！寒暖の差が、色づきをよくしたり、さらに美味しくする大切な要素です。

樹の上で完熟したころの一番美味しい時に発送させていただきます。

今の状況からみるとお客様のもとには、

6月23日～30日頃までのお届けとなる予定です。

お届けまで、あと少しだけお待ちください！

まるつね果樹園　結城

こんばんは。まるつね果樹園の結城です。

「一日一個のリンゴで医者いらず」
“An apple a day keeps the doctor away.“　

ということわざを聞いたことありますか？

毎日りんごを食べることが健康維持に良いという意のイギリスのことわざです。

外国のりんごは小ぶりなので、日本のりんごに換算すれば半分で良いというような見解もあるようです。
リンゴに含まれているリンゴポリフェノールは、抗酸化作用により老化を防いだりコレステロール値を下げたりする
働きがあるそうです。まるつね果樹園のお客様も、一日一個食べている方、ジュースにして毎日飲んでいる
という方が少なくありません。

毎日の暮らしにりんごが欠かせない方には、形が不揃いだったりちょっとしたキズがあったりする
「訳アリりんご」をおススメしています。

りんごのおしりを見て頂くと黄緑ではなく“黄色”ですから、しっかり完熟。ご贈答品と味は変わりません。
おうちで食べる分には十分ですよね。

今は、小玉10㎏（46個～50個入り）しかご用意できませんが、
訳ありりんごをご希望の方は、お問合せください♪

訳アリ10㎏　2,500円＋送料
訳アリ5㎏　 1,400円＋送料

まるつね果樹園
info@marutsunefarm.com
TEL 023-653-7439
FAX 023-653-7428

こんばんは。まるつね果樹園の結城です。

寒いときにピッタリの“りんごの温かい飲み物”ホットアップルサイダーを作ってみませんか？

25年程前に、ハワイでそれを飲んだ時は「世の中には、こんな甘くて美味しい飲み物があるんだ～!」と衝撃を受け、2年前にニューヨークで再び飲んで「やっぱり美味しい～!!!」 と感激しました。

日本語で“サイダー”というと、いわゆるシュワシュワする飲み物を指しますが、アメリカでは炭酸飲料は“soda（ソーダ）”と言います。アメリカで、アップルサイダーとは、りんごを圧搾して絞った「生搾りのリンゴジュース」のことなんです。

加熱もしておらず、もちろん添加物も加えていない、いわゆるりんごの絞り汁です。

そしてホットアップルサイダーは、アップルサイダーに、シナモンやクローブ等のスパイスやオレンジピールなどを加えて煮込み、香りを移した“温かいりんごの飲み物”です。欧米ではホリデーシーズンの定番のドリンクなんです♪

日本では、スロージューサーで絞ったり、手絞りをしない限り「アップルサイダー」は手に入らないので、
お手軽な100％りんごジュースを代用してホットアップルサイダーを作ります♪

■ホットアップルサイダーを作ろう！
【所要時間】　約30分

【材料】　
・りんご100％ストレートジュース　１リットル

・オレンジの皮　　２～３切れ

・シナモンスティック　1本

・クローブ、オールスパイス、カルダモン　各5粒

【作り方】
１、スパイスをフライパンで香りが出るまで1分程度、乾煎りします。

２、鍋に材料すべて（スパイスとオレンジピール、りんごジュース）を入れ、沸騰直前まで温めたら、
弱火で煮込む。沸騰させないようにコトコト煮込みます。（20分位）

３、茶こし等で、スパイス類を取り除きカップに注いで出来上がりです！

カルバドス※等を少し垂らすと、大人向けのおもてなしドリンクとしても良いですね！
※フランス北部カルバドス県特産のりんご酒から造るブランデーです♪

たまにはこういうりんごの楽しみ方もいかがでしょうか？

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TEL　023－653－7439
メール　info@marutsunefarm.com

おはようございます！まるつね果樹園の結城です。

いよいよ2019年の蜜入りふじりんご＆ラ・フランスのご予約を開始しました！
お得意様には昨日ご案内を郵送していますので明日か明後日にはお届けできると思います。

当園では台風接近前に総出でラ・フランスの収穫を終えましたが、りんごは落ちないよう祈るのみでした。幸い多くが無事で今年も全国のお客様にお届けできる見込みでホッとしております。

また、この度の消費税増税では果物や果物加工品の消費税は8％のままですが、仕入れ先の諸材料の高騰と増税（肥料、梱包資材等）の為、価格を改定させていただいております。大変心苦しい限りですがご理解のほどよろしくお願いいたします。

ご注文やお問合せは、お気軽にTEL又はHPのお問合せよりご連絡いただければと思います。
ただ、今はりんごの最終仕上げの時期なので、日中はほぼ留守にしているのでなかなかTELは繋がりにくいです。すみません💦
夕方18時以降ですとおりますので、お電話でしたら夕方以降におかけ頂けるとありがたいです。

収穫まであと1ヶ月！霜が降りた頃、蜜が入ったら収穫に入ります。あと少しお手入れのスパート頑張ります‼

【ラ・フランス＆詰め合わせのチラシ】

【蜜入りふじりんごのチラシ】

●送料について（ヤマト運輸）
・5㎏箱を2段一括りの1個口での発送が可能です。
・関西エリアには翌日午後以降の到着となります。
　午前中指定の場合、翌々日の午前中着となりますのでご注意ください。

5㎏迄（10㎏は下記料金に＋100円）
北海道　1,250円
東北・関東・信越　900円
北陸・中部　1,000円
関西　1.100円
中国 1,250円
四国 1,350円
九州 1,450円
沖縄 2,500円

まるつね果樹園（担当：結城）
TEL　023－653－7439
FAX　023－653-7428
メール　info@marutsunefarm.com

こんばんは。
まるつね果樹園の結城です。

いよいよあと数日で川中島白桃の収穫が始まります。

まるつね果樹園では、他の果物にくらべて桃の栽培面積は少ないのですが…
昨年更に木を倒すこととなり、収穫量が減少しております。

今年は、桃のチラシをお客様に郵送することはしておりませんでした。

ただ、もしご入用がありましたら、こちらの問い合わせから、もしくはTEL、FAX
にてご連絡いただければ対応可能でございます。

恐らく8月末～9月初旬の発送期間となると思います。
5キロ、3キロ箱がありますので気になる方はお気軽にお問いあわせください。

こんにちは。まるつね果樹園の結城です。

昨日、一昨日の早朝からお昼にかけて、年に1度の大仕事である
「さくらんぼのビニールハウス張り」が終了しました～！

これは、地上数メートルある鉄パイプの上を歩きながら、
ビニールを張りマイカー線なる丈夫な線で止めていく重労働です。

毎年、落下の事故も発生しているので細心の注意を払いながらの
肉体労働。おかげさまで雨もなく、風もほとんどなくスムーズに
作業をすることが出来ました。

パパとママがお仕事中は、さくらんぼの木の下で本を読んだりさくらんぼを食べたり。
お子さんにとっては、ゆっくりくつろぎの時間になったようです。

園内では、「紅さやか」という品種が色づいてきました。
そろそろ収穫開始です。

佐藤錦は少しだけ色づいてきたところです。
20日ごろからの発送を予定しています。

お届けまであと少し！引き続き、手入れをしっかりして参ります！

お問合せは、こちらの問い合わせよりご連絡をよろしくお願いいたします。

まるつね果樹園
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メール　info@marutsunefarm.com