減農薬栽培、樹上完熟収穫のこだわり果実をお届けします。

まるつね果樹園

日々のこと

2020年5月17日

令和2年度さくらんぼの受付を開始しました!

こんにちは。まるつね果樹園の結城です。

今季のさくらんぼ注文の受け付けを開始しました!

今年から、モンベル様のHP内のフレンドマーケットでも販売をしていますので、合わせてよろしくお願いいたします!

現在、さくらんぼは花の時期が終わり、小さな青い実がなり始めました。これから、青い実が日に当たり赤くなるように、さくらんぼの周りの葉を少しだけ摘み取るお手入れをして、雨に濡れて割れないようにビニールの屋根を張り巡らせる大仕事が待っています。

皆さまに美味しいさくらんぼをお届けできるように、引き続き丁寧に作業を進めていきます! 

商品に関しては、TEL・メールにてお気軽にお問合せください。

当HP内のまるつねストアでもさくらんぼのご購入が可能です。(チラシ掲載商品をご希望の際は、問い合わせ、または以下の連絡先にご連絡いただきますようよろしくお願いいたします。


※TELの場合、日中はほとんど畑に居ますので繋がりにくいと思います。(すみません!)18時以降ですとたいてい在宅しております。

まるつね果樹園

TEL 023-653-7439  FAX 023-653-7428
メール info@marutsunefarm.com

2020年5月5日

日本農業共済新聞に掲載されました

このたび、日本農業共済新聞様より、まるつね果樹園の取り組みについて、取材をしてくださいました。

当園が長年こだわっているのは、お客様に美味しい果物を届けたいということ。

そのために ①樹上完熟での収穫 ②有機質肥料の施用 は昔からこだわってきました。というのも、果物の味、香りが全く変わってくるからです。

くだものは、たいていどこで買っても美味しいものです。「good」はあたりまえ。「Excellent!」と言っていただけるような果物をお届けすることを常に目指しています。

これからも、召し上がっていただく方が「感動」してくださるような果物づくりに邁進してまいります!

園主(結城恒博)と、その妻(和子)

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

まるつね果樹園 

TEL 023-653-7439 FAX 023-653-7428  MAIL info@marutsunefarm.com

2020年5月3日

#ステイホームキャンペーンが始まりました!

みなさん、いかがお過ごしですか?まるつね果樹園の結城です。

 今日5月3日は、私たちの地域では子どもたちが賑やかに神輿を担ぐお祭りの日でした。が、今年は自粛ということで、穏やかな一日を過ごしています。

さて、私は大好きな、映画も温泉も外食にも行けないストレスは、だんだん慣れつつありますが、おうち時間で楽しみの一つは何といっても美味しいものを家族で食べたり飲んだりするときです。

先日も、漁師さん直送の北海道の訳ありホタテを家族でいろんな調理をして楽しみました。私たちも、何かおうち時間を豊かに応援できることはないか?と考え、現在販売しているストレートジュースを、おうちで気軽に楽しめるよう特価で提供させていただくことにしました。

実は、ストレートジュースは無加水・甘味料不使用なので、お酒の割り材としても重宝しますし、小さなお子様にはお湯やお水を足して飲んでいただくと、美味しくておなかにも優しい飲み物になります。

マッコリ×ふじりんごジュースも美味しいそうです。
(嫁に行った三女はこのようにして毎晩楽しんでいるようです)

何かとストレスも溜まりやすく、不安な気持ちにもなる状況の中で、私たちの農産加工品を通じて、少しでもほっこりとしたり笑顔になったりするお手伝いが出来たらとてもうれしく思います。

いろんな楽しみ方がある、まるつね果樹園のくだものジュース。ぜひ“まるつねストア”でチェックしてみてくださいね!

まるつね果樹園 TEL 023-653-7439 FAX023-653-7428

MAIL info@marutsunefarm.com

#まるつね果樹園 #まるつね果樹園のくだものジュース #ステイホームキャンペーン #stayhomeキャンペーン

2020年4月16日

天童は桜が満開です🌸

まるつね果樹園の近くに、古くから親しまれている一本桜があります。

「貫津の種まき桜」

樹齢400年の威風堂々とした桜の木です。
農作業の合間に、どうしても見たくなって3分ほど訪れました。

テレビを見ていると、気持ちが暗くなってしまうような毎日。

何かと制限がありストレスが溜まりやすい毎日ですが、

気分転換して深呼吸しながら、

みなさま安全に、そして健康でお暮しくださいね。

2020年2月15日

An apple a day keeps the doctor away 「一日一個のりんごで医者いらず」

こんばんは。まるつね果樹園の結城です。

「一日一個のリンゴで医者いらず」
“An apple a day keeps the doctor away.“ 

ということわざを聞いたことありますか?

毎日りんごを食べることが健康維持に良いという意のイギリスのことわざです。

外国のりんごは小ぶりなので、日本のりんごに換算すれば半分で良いというような見解もあるようです。
リンゴに含まれているリンゴポリフェノールは、抗酸化作用により老化を防いだりコレステロール値を下げたりする
働きがあるそうです。まるつね果樹園のお客様も、一日一個食べている方、ジュースにして毎日飲んでいる
という方が少なくありません。

毎日の暮らしにりんごが欠かせない方には、形が不揃いだったりちょっとしたキズがあったりする
「訳アリりんご」をおススメしています。

りんごのおしりを見て頂くと黄緑ではなく“黄色”ですから、しっかり完熟。ご贈答品と味は変わりません。
おうちで食べる分には十分ですよね。

今は、小玉10㎏(46個~50個入り)しかご用意できませんが、
訳ありりんごをご希望の方は、お問合せください♪

訳アリ10㎏ 2,500円+送料
訳アリ5㎏  1,400円+送料

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FAX 023-653-7428

2020年1月26日

りんごジュースで作る“ホットアップルサイダー”

こんばんは。まるつね果樹園の結城です。

寒いときにピッタリの“りんごの温かい飲み物”ホットアップルサイダーを作ってみませんか?

25年程前に、ハワイでそれを飲んだ時は「世の中には、こんな甘くて美味しい飲み物があるんだ~!」と衝撃を受け、2年前にニューヨークで再び飲んで「やっぱり美味しい~!!!」 と感激しました。

日本語で“サイダー”というと、いわゆるシュワシュワする飲み物を指しますが、アメリカでは炭酸飲料は“soda(ソーダ)”と言います。アメリカで、アップルサイダーとは、りんごを圧搾して絞った「生搾りのリンゴジュース」のことなんです。

加熱もしておらず、もちろん添加物も加えていない、いわゆるりんごの絞り汁です。

そしてホットアップルサイダーは、アップルサイダーに、シナモンやクローブ等のスパイスやオレンジピールなどを加えて煮込み、香りを移した“温かいりんごの飲み物”です。欧米ではホリデーシーズンの定番のドリンクなんです♪

日本では、スロージューサーで絞ったり、手絞りをしない限り「アップルサイダー」は手に入らないので、
お手軽な100%りんごジュースを代用してホットアップルサイダーを作ります♪

■ホットアップルサイダーを作ろう!
【所要時間】 約30分

【材料】 
・りんご100%ストレートジュース 1リットル

・オレンジの皮  2~3切れ

・シナモンスティック 1本

・クローブ、オールスパイス、カルダモン 各5粒

【作り方】
1、スパイスをフライパンで香りが出るまで1分程度、乾煎りします。

2、鍋に材料すべて(スパイスとオレンジピール、りんごジュース)を入れ、沸騰直前まで温めたら、
弱火で煮込む。沸騰させないようにコトコト煮込みます。(20分位)

3、茶こし等で、スパイス類を取り除きカップに注いで出来上がりです!

カルバドス※等を少し垂らすと、大人向けのおもてなしドリンクとしても良いですね!
※フランス北部カルバドス県特産のりんご酒から造るブランデーです♪

たまにはこういうりんごの楽しみ方もいかがでしょうか?

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TEL 023-653-7439
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2020年1月21日

輪切りが良いらしいです🍎

りんごは「輪切り」が良いらしいです🍎

はい!食べてみました!たしかに!!

皮や皮付近に栄養や旨味がありますし、

手軽に食べられますし、

果肉に対して皮の面積が少ないから、
皮付きでも食べやすいです😋

時期的に、少しずつ蜜が果肉に溶けてきていますが、小さいりんごはまだ蜜が入っているようです♪

只今、訳あり品のみご注文をお受けしています。

値下げ価格でこちらでご提供しております。TEL、FAX、メールにてご注文下さい♪

10㎏(サイズお任せ)2,500円~(税込み・送料別)
5㎏(サイズお任せ)1,600円~(税込み・送料別)

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2020年1月6日

2020年も宜しくお願い致します!

新しい年が始まりました!

2020年も、美味しい果物で日常の中にささやかな幸せな時間を送っていただけるよう
スタッフ一同精進致します。
本年もどうぞよろしくお願い致しますm__m

さて、本日1月6日(月)の仕事始めは、

山形市のフォーラム山形さん隣 SLOW JAMさんに川中島白桃ジュースの配達でした。

SLOW JAMさんの名物の一つに「季節のカレー」があります。

季節ごとに変わる2種類のありもりカレーと、もっちもちのライス&季節の新鮮野菜。
いつもテイクアウトしてビールと共に楽しませていただいています。
SLOW JAMさん、幸せ~と感じるひとときをありがとうございます!

SLOW JAMさんでは、まるつね果樹園のストレートジュース(川中島白桃ジュース&ラ・フランスジュース)
もお召し上がりいただけます。

機会がありましたら、ぜひ季節のカレー&果樹園直送のストレートジュースをぜひお試しください🍑

SLOW JAMさんの記事

アートな食の旅で、心と舌に感動を。

2019年11月30日

「蜜入りふじりんご」の収穫が終わりました!

まるつね果樹園では、霜がおりて寒〜くなってからりんごの収穫を始めます。

なぜか?

それは、寒くなると蜜入りがぐっと進むからです。

樹の上で完熟したりんごは、りんごのおしりも黄色味ががってバッチリ🍎
蜜入りも良いようです✨

これから大きさ、傷の有無などを確認する選別作業に入ります。

12月初旬より順次発送させて頂きます‼︎

※「蜜入りふじりんご」ご予約承っております。TEL/FAX/MAILにてお気軽にお問合せください。

まるつね果樹園
〒994-0022
山形県天童市貫津17
TEL 023-653-7439
FAX 023-653-7429
MAIL info@marutsunefarm.com

2019年10月29日

ふじりんごの美味しさの秘密は???

こんにちは。 まるつね果樹園の結城です。

まるつね果樹園では、ふじりんごのことを「蜜入りふじりんご」という名でパンフレットに記載しています。

お客様に、最高に美味しい状態で召し上がって頂きたいので、

決して(蜜が入らないうちに)早もぎはせず、機上完熟で蜜が入ったころを

見計らって収穫しお届けしています。

私たちがふじりんごを収穫する時期の目安は「霜」が降りてさむ~くなる頃です。

コチラは昨年の様子。一面霜が降りて畑はカチコチです

寒さが蜜入りを増長させてくれますので、寒暖の差がある地域で栽培することができて自然の力にも感謝です。

収穫直前のふじりんご。(これも昨年の様子です。)

◆美味しさの訳は「香り」!?
昨年、農業・食品産業技術総合研究機構から、「リンゴの蜜」に関するある調査結果が発表されました。
蜜入りと蜜なしりんご、どちらの方が甘いかご存知ですか?

「そりゃ蜜入りでしょ!」
と思ってます? よね??

実は、農研機構によると蜜入りでも蜜無しでも、
「甘さにはほとんど差がない」
という結果だったのです!!

蜜入りりんごは甘くておいしいと言われ人気があるのですが、蜜なしと比べ糖度は必ずしも高くなく、今までは、蜜入り果の人気を説明できなかったそうです。

同機構・研究センターの研究によると、蜜入りふじは独特の華やかな香りを放つ、果物や花、甘い香りを出すエチルエステルとメチルエステル類という物質が多く含まれているとのこと。
蜜の有無で香気成分が大きく異なるということがわかりました。

都市伝説のように言われた蜜入りは美味しいということだけではなく、実際に官能評価の結果でも、糖度は同じでも蜜入り果は「フルーティー」「フローラル」「スイート」という項目で風味がよく、蜜無し果より好ましいという評価だったそうです。

つまり、この研究で、

私たちは糖度ではなく風味によって蜜入りリンゴを甘くおいしく感じていた、
香気成分が、蜜入り果の好ましさを高める成分である。

と結論づけたのでありました。

私たちが完熟の蜜入りりんごは美味しい!と、こだわり続けてきたことは間違っていなかったんだ!
ということが研究結果から知ることができました。

これからも、お客様に果物を通じて幸せなひと時を過ごしていただけるよう精進してまいります。

今年の蜜入りふじりんごの収穫は11月末を予定しております。
発送は12月に入ってからとなりますのでよろしくお願いいたします!

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