2020年10月24日
もうすぐラ・フランスの出荷がはじまります!
こんにちは。まるつね果樹園の結城でsす。10月15日、16日、17日と3日間かけてラ・フランスの収穫をしました。
収穫をする前に、美味しいラ・フランスをお届けするためにとても重要な「収穫するタイミング」を見るために検査をしています。
ラ・フランスにヨードカリ液を塗っていくと、デンプン含有量がわかります。下の写真は10月12日に検査した写真ですが、黒い部分はでんぷん質を表しています。12日の時点では、まだデンプン含有量が多いこと、果実の硬度、ラ・フランスの花が満開してからの日数を考慮したうえで、15日~17日に収穫しようと決めました。収穫適期に収穫することで、追熟後の甘さ・トロッとした食感が変わってきます。
10月12日時点でのデンプン反応。まだデンプン含有量(黒い部分)が多い状態。
もぎたてのラ・フランスはまだ固く美味しくありません(笑)
収穫後、すぐに簡易選別を行ってコンテナに入れていきます。きれいなもの、かわきキズ、虫や生キズ、JA出荷用の4種類に分けていきます。
収穫したラ・フランスはすぐに低温冷蔵をしていきます。
最初の出荷用は25日頃に冷蔵庫から常温に戻し、追熟をさせていきます。じっくり少しずつ追熟していきますので、食べごろは11月10日頃になる予定です。
11月に入りましたら、地方発送を開始していきます! 産地直送のご予約受付中です。
まるつね果樹園
〒994-0022 山形県天童市貫津17
TEL 023-653-7439
MAIL info@marutsunefarm.com
2020年9月21日
ぶどうの敬老の日ギフト
こんにちは。まるつね果樹園の結城です。
本日9月21日(月・祝)は敬老の日ですね。たくさんの敬老の日ギフトのご注文をいただきました。心より御礼申し上げます。
送り手の温かい気持ちがこもったギフトを9月19日(土)~21日の間にお届けしております。おじちゃん、おばあちゃんに喜んでいただけることを願ってます。
敬老の日に限らず、ギフト対応は全品種で可能です。お気軽にご相談ください。
まるつね果樹園
〒994-0022 山形県天童市貫津17 TEL023-653-7439 MAIL info@marutsunefarm.com (担当:結城)
2020年9月16日
ぶどうのご注文受付を終了しました
おはようございます。まるつね果樹園の結城です。
今年も、たくさんのご注文をいただきありがとうございました。収穫も、栽培面積の9割5分ほど終了しました。
あとは、敬老の日やその他ご予約いただいているお客様用に収穫して発送するのみとなりました。
大変恐縮ですが、今後の新規ご注文や追加注文については、一切お受けすることができませんのでご了承くださいませ。
来季もどうぞよろしくお願いいたします。
まるつね果樹園 結城恒博
2020年9月5日
ぶどうのご注文承っております
おはようございます。まるつね果樹園の結城です。山形は朝・晩がやっと涼しくなり秋の気配を感じるようになりました。
今年は、ぶどうが熟す時期も少し早く9月に入って早々収穫と発送作業を進めているところです。毎年、ダイレクトメールをお送りしてご注文くださるお客様からのご注文の品を確保してから一般のお客様からのご注文を承っております。
本日より、広くご注文を承ります。気になる商品がございましたら、
ホームページ内の「お問合せ」又は、以下のメールアドレスにご連絡ください。
まるつね果樹園メールアドレス info@marutsunefarm.com
折り返しご連絡させていただきます。
※現在、まるつねストア(ネットショップ)での販売はございませんのでご注意ください。
【送料(税込み)】ヤマト運輸 2箱重ねまでOK
北海道 1,100円 東北・関東信越 850円 北陸・中部 950円
関西 1,050円 中国 1,150円 四国 1,250円
九州 1,350円 沖縄 2,100円
食べ比べ(シャインマスカット&ピオーネ)特選大房 2房入り
まるつね果樹園
山形県天童市貫津17 TEL023-653-7439 FAX 023-653-7428
2020年8月31日
パティシエ直伝「桃のコンポート」の作り方♪
桃がたくさんあるときは、桃のコンポートを作って冷凍すると便利です♪
いつもまるつね果樹園の果物を使って美味しいお菓子を作ってくださっている「タキコおやつ実験室」様より、絶品コンポートのレシピを教えて頂きましたので、そちらをご紹介させて頂きます。
■用意するもの
桃 5コ
プラム 3〜4コ
砂糖 680g
水 2000ml
レモン 1コ
バニラビーンズ 3㎝ほど
バニラビーンズとレモンで香りを、プラムの赤でかわいい色を付けていきます。ぜひお試しください!
■作り方
① 大きな鍋に砂糖、バニラビーンズ、レモン(半分は汁を絞り、半分は輪切りにして鍋へ)、
水を入れ、砂糖をよく溶かしながら一煮立ちさせる。
② 桃とプラムを洗う。
産毛をそっとこするようにきれいに洗い、丸ごと煮るときはそのまま、
半割りで煮るときは皮ごと半割りにしておく。
③ ①が煮立ったら、桃とプラムを静かに入れ、クッキングペーパーで落しぶたをし、
ことことと煮立つくらいの火加減で10分ほど煮る。火を止め、そのまま粗熱がとれるくらいまで冷ます。
④ 冷めたら桃の皮をむき、再び煮汁へ戻し、タッパーなどに移しかえて冷やす。
煮汁は、炭酸割りなどでもお楽しみいただけます!
桃のコンポートにバニラアイス、スライスアーモンド・ラズベリージャムを添えて
お家で簡単に「ピーチメルバ」も作れます♪
コンポートは、ヨーグルトに入れて美味しいですしゼリーに入れても美味しいです!ぜひお試しください♪
まるつね果樹園
季節のフルーツを全国にお届けしています。HPの「お問い合わせ」よりお気軽にご連絡ください。(担当:結城)
山形県天童市貫津17
TEL 023-653-7439
FAX 023-653-7428
MAIL info@marutsunefarm.com
2020年6月17日
佐藤錦の発送時期について
おはようございます。まるつね果樹園の結城です。
全国から、たくさんのご注文をいただき心より御礼申し上げます。
昨晩は、15度まで下がりまして、これがとっても良いんです!寒暖の差が、色づきをよくしたり、さらに美味しくする大切な要素です。
樹の上で完熟したころの一番美味しい時に発送させていただきます。
今の状況からみるとお客様のもとには、
6月23日~30日頃までのお届けとなる予定です。
お届けまで、あと少しだけお待ちください!
まるつね果樹園 結城
2020年5月27日
モンベルフレンドマーケットにて販売しています
こんにちは。まるつね果樹園の結城です。
今季より、アウトドアブランドのモンベル様より当園のさくらんぼ(佐藤錦)が販売されております。
いつも、モンベルのツナギやフィールドモンペというとっても履きやすいパンツを愛用している私も、モンベル会員なのですが、今月の会員専用の会報誌「OUTWARD」でも佐藤錦を紹介いただいています。
実は、当園からの直接販売もモンベルHP(フレンドマーケット)からの購入も、全く同じ価格なのです。いわゆるベストレートです。
他県の美味しいものもたくさんありますので、ぜひ覗いてみてくださいね!
https://club.montbell.jp/common/system/information/disp.php?c=6&id=668
2020年5月17日
令和2年度さくらんぼの受付を開始しました!
こんにちは。まるつね果樹園の結城です。
今季のさくらんぼ注文の受け付けを開始しました!
今年から、モンベル様のHP内のフレンドマーケットでも販売をしていますので、合わせてよろしくお願いいたします!
現在、さくらんぼは花の時期が終わり、小さな青い実がなり始めました。これから、青い実が日に当たり赤くなるように、さくらんぼの周りの葉を少しだけ摘み取るお手入れをして、雨に濡れて割れないようにビニールの屋根を張り巡らせる大仕事が待っています。
皆さまに美味しいさくらんぼをお届けできるように、引き続き丁寧に作業を進めていきます!
商品に関しては、TEL・メールにてお気軽にお問合せください。
当HP内のまるつねストアでもさくらんぼのご購入が可能です。(チラシ掲載商品をご希望の際は、問い合わせ、または以下の連絡先にご連絡いただきますようよろしくお願いいたします。
※TELの場合、日中はほとんど畑に居ますので繋がりにくいと思います。(すみません!)18時以降ですとたいてい在宅しております。
まるつね果樹園
TEL 023-653-7439 FAX 023-653-7428
メール info@marutsunefarm.com
2020年5月5日
日本農業共済新聞に掲載されました
このたび、日本農業共済新聞様より、まるつね果樹園の取り組みについて、取材をしてくださいました。
当園が長年こだわっているのは、お客様に美味しい果物を届けたいということ。
そのために ①樹上完熟での収穫 ②有機質肥料の施用 は昔からこだわってきました。というのも、果物の味、香りが全く変わってくるからです。
くだものは、たいていどこで買っても美味しいものです。「good」はあたりまえ。「Excellent!」と言っていただけるような果物をお届けすることを常に目指しています。
これからも、召し上がっていただく方が「感動」してくださるような果物づくりに邁進してまいります!
園主(結城恒博)と、その妻(和子)
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
まるつね果樹園
TEL 023-653-7439 FAX 023-653-7428 MAIL info@marutsunefarm.com
2020年5月3日
#ステイホームキャンペーンが始まりました!
みなさん、いかがお過ごしですか?まるつね果樹園の結城です。
今日5月3日は、私たちの地域では子どもたちが賑やかに神輿を担ぐお祭りの日でした。が、今年は自粛ということで、穏やかな一日を過ごしています。
さて、私は大好きな、映画も温泉も外食にも行けないストレスは、だんだん慣れつつありますが、おうち時間で楽しみの一つは何といっても美味しいものを家族で食べたり飲んだりするときです。
先日も、漁師さん直送の北海道の訳ありホタテを家族でいろんな調理をして楽しみました。私たちも、何かおうち時間を豊かに応援できることはないか?と考え、現在販売しているストレートジュースを、おうちで気軽に楽しめるよう特価で提供させていただくことにしました。
ふじりんご×2本、3種のりんご×2本、ラ・フランス×2本
合計6本(いずれも600ml瓶) 送料込み4,980円のところキャンペーン価格3,980円
実は、ストレートジュースは無加水・甘味料不使用なので、お酒の割り材としても重宝しますし、小さなお子様にはお湯やお水を足して飲んでいただくと、美味しくておなかにも優しい飲み物になります。
マッコリ×ふじりんごジュースも美味しいそうです。
(嫁に行った三女はこのようにして毎晩楽しんでいるようです)
何かとストレスも溜まりやすく、不安な気持ちにもなる状況の中で、私たちの農産加工品を通じて、少しでもほっこりとしたり笑顔になったりするお手伝いが出来たらとてもうれしく思います。
いろんな楽しみ方がある、まるつね果樹園のくだものジュース。ぜひ“まるつねストア”でチェックしてみてくださいね!
まるつね果樹園 TEL 023-653-7439 FAX023-653-7428
MAIL info@marutsunefarm.com
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